ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਕਣਕ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ 3 ਆਟਿਆਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੋਵੇਗੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ ਦਾ ਖਿਆਲ ਰੱਖਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (GI) ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਕਣਕ ਦੀ ਥਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਿੰਨ ਆਟਿਆਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪੀੜਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹਨ:
1. ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ
-
ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
-
ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਧੀਆ ਫਾਈਬਰ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ।
-
ਘੱਟ GI ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
2. ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ (ਬੇਸਨ)
3. ਓਟਸ ਦਾ ਆਟਾ (ਜਵੀ ਦਾ ਆਟਾ)
-
ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-
ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਨਾਮਕ ਫਾਈਬਰ ਮੌਜੂਦ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
-
ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ।
ਨੋਟ: ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਡਾਈਟ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਵੋ।