Morning Habits: ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਪੀਓ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਗਾਜਰ-ਅਦਰਕ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਿਲਣਗੇ ਇਹ 7 ਫਾਇਦੇ
ਬਾਬੂਸ਼ਾਹੀ ਬਿਊਰੋ
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 23 ਦਸੰਬਰ 2025: ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਹੈਲਥ ਐਕਸਪਰਟਸ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸਵੇਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਿਸੇ 'ਨੈਚੁਰਲ ਡ੍ਰਿੰਕ' ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਦੇ ਚਲਦਿਆਂ ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਭੱਜ-ਨੱਠ ਵਾਲੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰੀਨ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਕੇ ਉੱਭਰਿਆ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਜਿੱਥੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਅਦਰਕ ਆਪਣੇ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਸੁਪਰਫੂਡਸ ਇੱਕਠੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡਿਟਾਕਸ (Detox) ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਿਲਾਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਵਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਜੂਸ ਦੀ ਖਾਸੀਅਤ ਇਸਦਾ 'ਤਿੱਖਾ-ਮਿੱਠਾ' ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਜਾਦੂਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣ (Anti-inflammatory Properties) ਮਿਲ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ 'ਪਾਵਰ ਪੈਕਡ ਡ੍ਰਿੰਕ' ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਚਾਹੇ ਗੱਲ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਹੋਵੇ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜਾਂ ਫਿਰ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਦੁਰੁਸਤ ਕਰਨ ਦੀ, ਇਹ ਜੂਸ ਹਰ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਬਦਲਾਅ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ।
1. ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਬੂਸਟਰ (Immunity Booster)
ਇਸ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੰਬੀਨੇਸ਼ਨ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ (Immune System) ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੌਸਮ ਬਦਲਣ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਵਾਇਰਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
2. ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਵਰਦਾਨ
ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (Vitamin A) ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ (Cataracts) ਅਤੇ ਅੰਧਰਾਤੇ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਕ ਹੈ।
3. ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੂਸ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ। ਅਦਰਕ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਦੀ ਸੋਜ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ (Indigestion) ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉੱਥੇ ਹੀ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਫਾਈਬਰ (Fiber) ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਵੇਟ ਲਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ
ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ (Weight Loss) ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ (Metabolism) ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਓਵਰਈਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਬੇਹੱਦ ਲੋ-ਕੈਲੋਰੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ।
5. ਗਲੋਇੰਗ ਸਕਿਨ ਦਾ ਰਾਜ਼
ਮਹਿੰਗੇ ਬਿਊਟੀ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਇਸ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ (Toxins) ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਦਿਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਫ਼, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਜਵਾਨ (Glowing Skin) ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
6. ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ
ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ 'ਜਿੰਜਰੋਲ' (Gingerol) ਤੱਤ ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਠੀਆ (Arthritis) ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬੇਹੱਦ ਕਾਰਗਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
7. ਹੈਲਦੀ ਹਾਰਟ
ਇਹ ਜੂਸ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ (Blood Pressure) ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (Cholesterol) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਇਹ ਜੂਸ? (Recipe)
ਸਮੱਗਰੀ:
1. 3-4 ਗਾਜਰਾਂ (ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
2. 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
3. ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
4. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
ਵਿਧੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਜੂਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੈਂਡ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਾਣਨੀ ਨਾਲ ਛਾਣ ਕੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ। ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (Lemon Juice) ਮਿਲਾਓ। ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਪੀਓ।