ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਦਿਮਾਗ ਕੰਪਿਊਟਰ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ। ਅੱਜ ਤੋਂ ਹੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ 8 ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਵਿਜੈ ਗਰਗ
ਹਰ ਮਾਪਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬੱਚਾ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਹੋਵੇ, ਜਲਦੀ ਸਿੱਖੇ, ਸਵਾਲ ਪੁੱਛੇ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰ ਲੈ ਕੇ ਆਏ। ਪਰ ਕੀ ਸਿਰਫ਼ ਪੜ੍ਹਾਈ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ? ਨਹੀਂ! ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਿਮਾਗ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਕੰਪਿਊਟਰ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 8 ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਬਾਰੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਿਗਿਆਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਖਰੋਟ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਵਜ੍ਹਾ 'ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਭੋਜਨ' ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ। ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਵੀ ਦਿਮਾਗ ਵਰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ, ਇਕਾਗਰਤਾ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ 2-3 ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੰਡਾ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੋਲੀਨ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਚਣ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦਾ ਆਮਲੇਟ, ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਲਕ, ਮੇਥੀ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਰਗੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਮਾਨਸਿਕ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਪਰੌਂਠੇ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਨਿਊਰੋਨਸ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬੱਚਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਉਸਨੂੰ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਫਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦਿਓ। ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਰਾਜਮਾ, ਛੋਲੇ, ਮੂੰਗ ਵਰਗੇ ਫਲੀਆਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਊਰਜਾ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਟਿੱਕੀ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਦੇਣਾ ਚੰਗਾ ਰਹੇਗਾ। ਜੋੜ ਬਲੂਬੇਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਆਂਵਲਾ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ 'ਨਿਊਰੋਨ ਕਨੈਕਸ਼ਨ' ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਸਗੋਂ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਚੀਆ ਬੀਜ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸੋਚਣ ਅਤੇ ਸਮਝਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਟਿਫਿਨ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕਸ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਘਾਟ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਦਿਨ ਭਰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ।
-
ਵਿਜੈ ਗਰਗ, ਰਿਟਾਇਰਡ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਮਲੋਟ ਪੰਜਾਬ
vkmalout@gmail.com
Disclaimer : The opinions expressed within this article are the personal opinions of the writer/author. The facts and opinions appearing in the article do not reflect the views of Babushahi.com or Tirchhi Nazar Media. Babushahi.com or Tirchhi Nazar Media does not assume any responsibility or liability for the same.