ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ
ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਕਰੌਪ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਦ ਸੈਮੀ-ਆਰਿਡ ਟ੍ਰੌਪਿਕਸ (ICRISAT) ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇੰਡੀਅਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਬਾਜਰੇਜ਼ ਰਿਸਰਚ (IIMR) ਅਤੇ ਹੋਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਲਈ, ਹੁਣ ਉੱਚ-ਉਪਜ ਵਾਲੀਆਂ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿੱਖਿਅਤ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਉੱਚ-ਉਪਜ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਧੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਧਨ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮਾਨਤਾ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਕ ਨੌਰਮਨ ਬੋਰਲੌਗ ਨੂੰ ਨੋਬਲ ਸ਼ਾਂਤੀ ਪੁਰਸਕਾਰ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਹਰੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਪਿਤਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਸਨੇ ਕਣਕ ਦੇ ਚਮਤਕਾਰੀ ਬੌਣੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਉੱਚ-ਉਪਜ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਵਿਕਾਸ ਹੋਇਆ।
ਪਰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ (ਅਤੇ ਨੀਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ) ਦੁਆਰਾ ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਉਪਜ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਬਾਇਓ-ਫੋਰਟੀਫੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਤਰਕ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ। ਮੈਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਬਹੁਤ ਗਲਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਾਜਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੋਕਾ-ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋ-ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਰ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਨੀਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਸ ਪੱਖਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਕਲਪਨਾਸ਼ੀਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਰਪਲੱਸ ਬਣਾਉਣਾ।
ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹਥੌੜਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੇਖ ਵਾਂਗ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉੱਚ-ਉਪਜ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਉਲਟ ਅਨੁਪਾਤੀ ਹੈ। ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਾਨੂੰ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਉੱਪਰ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਦੁਹਰਾਉਣ ਦੇ ਜੋਖਮ 'ਤੇ, ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਿਰਾਵਟ ਔਸਤਨ 15 ਤੋਂ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਣਕ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੋਬਾਲਟ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿੱਚ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ 'ਸੋ ਕੀ' ਬੋਲੋ, ਮੈਨੂੰ ਸਮਝਾਉਣ ਦਿਓ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਕੋਬਾਲਟ ਵਰਗੇ ਟਰੇਸ ਖਣਿਜ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਕਾਰਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਕੰਸਾਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਖਾਇਆ ਸੀ ਕਿ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਛੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ - ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਛੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਤੇ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਵਿੱਚ 38 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੋਖਲਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਪੇਟ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਾਕਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਉੱਚ-ਉਪਜ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰਕ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਹਨ ਜਿਸਦਾ ਇਹ ਹੁਣ ਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ 30 ਤੋਂ 300 ਫੀਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉੱਚ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਵਾਲੇ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਫਾਇਦੇ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 25 ਵੱਧ ਝਾੜ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਰੋਗ-ਰੋਧਕ ਮੋਤੀ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਚੁੱਕੇ ਹਨ। ਹੋਰ 35 ਸੋਰਘਮ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਵੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਬਰਾਬਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋ ਕਿਸਾਨ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਬਾਜਰੇ ਜਾਂ ਮੋਤੀ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੀ ਲੈ ਲਓਬਾਜਰਾ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਇਓ-ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਬਾਜਰਾ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯਤਨ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮਰੱਥਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 30-140 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਅਤੇ 20-90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿੰਕ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ICRISAT ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵਪਾਰਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - 42 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਅਤੇ 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਜ਼ਿੰਕ। ਜੇ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਉੱਚ-ਉਪਜ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ 'ਤੇ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਸਵੀਰ ਮਿਲੇਗੀ। ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੱਤਰਕਾਰ ਵਿਭਾ ਵਾਰਸ਼ਨੇ (ਡਾਊਨ ਟੂ ਅਰਥ, 25 ਫਰਵਰੀ, 2023) ਨੇ ਸਹੀ ਕਿਹਾ: "ਜੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਜੰਗਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵਾਂਗ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਅਨਾਜ ਵਜੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ। " ਇਹ ਸ਼ੀਲੂ ਫਰਾਂਸਿਸ, ਜੋ 100,000 ਮਜ਼ਬੂਤ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਮਹਿਲਾ ਸਮੂਹ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਹੈ। "ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖ਼ਤਰਾ ਜਿਸਦੀ ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ." ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਗੀਆਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿਰਾਸਤੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨਗੀਆਂ।
ਡੇਕਨ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਸੋਸਾਇਟੀ (ਡੀਡੀਐਸ) ਦੇ ਨਾਲ, ਟੀਐਨਡਬਲਯੂਸੀ ਮਿਲਟਸ ਨੈਟਵਰਕ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (ਐਮਆਈਐਲਆਈ) ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਡ੍ਰਾਈਵਿੰਗ ਫੋਰਸ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਦੋਲਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ। ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਉਹਨਾਂ ਲੀਹਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ MILI ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਟਰਸ਼ੈੱਡ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬੇਅੰਤ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇ ਆਰਥਿਕ ਮੁਲਾਂਕਣ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦਾਂ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਤੋਂ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਜ਼ੀਰੋ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਫਾਇਦਿਆਂ, ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ MSP ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੋਜ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਧੇ ਬਿਨਾਂ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣਨ ਦੀ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ 'ਤੇ ਖੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਪਰ ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ। ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਹੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।
-
ਵਿਜੈ ਗਰਗ , ਰਿਟਾਇਰਡ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨਲ ਕਾਲਮਨਿਸਟ ਮਲੋਟ ਪੰਜਾਬ
vkmalout@gmail.com
9465682110
Disclaimer : The opinions expressed within this article are the personal opinions of the writer/author. The facts and opinions appearing in the article do not reflect the views of Babushahi.com or Tirchhi Nazar Media. Babushahi.com or Tirchhi Nazar Media does not assume any responsibility or liability for the same.