ਵਿਚਾਰ ਲਈ ਭੋਜਨ- ਵਿਜੈ ਗਰਗ ਦੀ ਕਲਮ ਤੋਂ
ਚੰਗੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖਜ਼ਾਨਾ ਇਸ ਦੇ ਲੋਕ ਹਨ - ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ - ਪਰ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦੇ 75 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ। ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚਿੰਤਾ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਜਾਰੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਫੈਮਿਲੀ ਹੈਲਥ ਸਰਵੇ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਅਜੇ ਵੀ ਘੱਟ ਭਾਰ (32%), ਸਟੰਟਡ (36%), 'ਬਰਬਾਦ' (19%) ਅਤੇ ਅਨੀਮਿਕ (67%) ਹੈ। ਹਰੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਸ਼ਨ (2007) ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਵੰਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ (PDS), ਮਿਡ-ਡੇ-ਮੀਲ (MDM) ਅਤੇ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਬਾਲ ਵਿਕਾਸ ਯੋਜਨਾ (ICDS) ਦੀ ਕਵਰੇਜ ਨੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਨਿਭਾਈਆਂ ਹਨ। ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਨੂੰ ਸਬਸਿਡੀ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਕੂਲ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਇਆ, ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ। ਜਨਤਕ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨੀਤੀਗਤ ਚਾਲ ਹਾਲੀਆ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਦੀ ਸਰਵਪੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਯੋਜਨਾ (ਪੋਸ਼ਨ) ਅਭਿਆਨ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਿਸ਼ਨ। ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਛੋਟੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨਾਂ, ਟਿਕਾਊ ਜਨਤਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਅਤੇ ਮੁੜ ਵੰਡ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਪੱਖੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਨੈਟਵਰਕ ਜੋ ਭੋਜਨ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੇਂਡੂ ਆਜੀਵਿਕਾ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਿਫਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਕਰਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ: ਪੰਚਾਇਤਾਂ, ਨਿੱਜੀ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸਕੂਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ।
ਨਿੱਜੀ ਖੇਤਰ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ PMKSY ਅਤੇ PMFME ਵਰਗੀਆਂ ਸਕੀਮਾਂ ਤੋਂ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕਰੋ-ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉੱਦਮਤਾ ਨੂੰ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ 'ਟਿਕਾਊਤਾ ਵਚਨ' ਦੇ ਤਹਿਤ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਪੇਂਡੂ FPOs, SHGs ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਟੋਰੇਜ, ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ-ਜਲਵਾਯੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਭਿਆਸ. ਇਹ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਨੂੰ ਘਟਾਏਗੀ, ਸਗੋਂ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮਾਂ ਦੌਰਾਨ ਆਮਦਨੀ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਫਾਇਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ। ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਿਹਤਰ ਆਵਾਜਾਈਯੋਗਤਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਵਿਆਪਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰੇਗੀ। ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਅਤੇ ਨੀਤੀ ਢਾਂਚਾ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਮੁੱਲ ਲੜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੁੜ-ਸੰਰਚਨਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਭਾਈਵਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਵਾਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
-
ਵਿਜੈ ਗਰਗ, ਸੇਵਾ ਮੁਕਤ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਮਲੋਟ
vkmalout@gmail.com
Disclaimer : The opinions expressed within this article are the personal opinions of the writer/author. The facts and opinions appearing in the article do not reflect the views of Babushahi.com or Tirchhi Nazar Media. Babushahi.com or Tirchhi Nazar Media does not assume any responsibility or liability for the same.