ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਲਈ ਭੋਜਨ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਿਵੇਂ ਹੋਵੇਗਾ?
ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਉਸ ਦੀ ਗਰੀਬੀ ਅਤੇ ਗਰੀਬੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਨੇ ਲਗਭਗ 200 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਈ ਰਿਕਾਰਡ ਬਣਾਏ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਵੱਡੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਵਾਲਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਤਾਂ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਕੀ ਅਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹਾਂ? ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਹੂਲਤਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਕੀ ਅਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਾਂ? ਜਲਵਾਯੂ ਹਾਲਾਤ ਬਦਲਣ ਜਾਂ ਵਿਗੜਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ ਬਦਲਾਅ ਅਤੇ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਵਰਗੇ ਵਿਸ਼ੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵੱਡੀ ਲੱਤ ਪੇਟ 'ਤੇ ਪਏਗੀ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਸਾਲ 2050 ਤੱਕ ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਆਬਾਦੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਉਸ ਨੂੰ ਅੱਜ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 70 ਫੀਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕਾਰਨ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ 20 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਦੀ ਕਮੀ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰ ਕੇ ਭੋਜਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ। ਫਿਰ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਜ਼ਰੂਰ ਆਵੇਗੀ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 81.10 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਭੁੱਖੇ ਸੌਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਵਾਲ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ 2019 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੁੱਖਮਰੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਧੀ ਹੈ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲਗਭਗ 25,000 ਲੋਕ ਭੁੱਖਮਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਮਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲਗਭਗ 10,000 ਬੱਚੇ ਭੁੱਖਮਰੀ ਕਾਰਨ ਮਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ 3,000 ਬੱਚੇ ਭੁੱਖਮਰੀ ਕਾਰਨ ਮਰਦੇ ਹਨ।
ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 20 ਕਰੋੜ ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੌਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ 45 ਦੇਸ਼ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ 50 ਕਰੋੜ ਲੋਕ ਕਿਸੇ ਨਾ ਕਿਸੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਡੰਬਨਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ 2.5 ਬਿਲੀਅਨ ਟਨ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਹਕੀਕਤ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 30 ਫੀਸਦੀ ਅਨਾਜ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 92 ਹਜ਼ਾਰ ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸਾਡੀ ਚਿੰਤਾ ਕਈ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 2050 ਤੱਕ ਕਿਹੜੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਵੱਡੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?ਕੀ ਮੈਂ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵਾਂਗਾ? ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਲ 2050 ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਲਗਭਗ 70 ਫੀਸਦੀ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ, ਚਾਰੇ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਵੀ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪਿਆ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਹੁਣ ਘਟ ਰਹੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੋਕੇ ਦਾ ਅਸਰ ਪਿਆ ਹੈ। ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਕਾਰਨ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆ ਨੇ ਘੇਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਹੁਣ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਹੜ੍ਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਸੀਂ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।ਲੈ ਆਓ. ਯਾਰਕ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਕੈਨੇਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਾਂ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਜਾਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦਾ ਦਾਖਲਾ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਘਾਤਕ ਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾਪਣ ਵੀ ਹੈ।
ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 4.20 ਲੱਖ ਲੋਕ ਇਸ ਕਾਰਨ ਆਪਣੀ ਜਾਨ ਗੁਆ ਰਹੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਈ-ਕੋਲੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੇ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਈ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਅੱਜ ਇਹ ਸਭ ਸਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ 50 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਰਹਿਣਗੀਆਂ। ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਧਰਤੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਨਕਾਰਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਮੁਆਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੰਕਟ ਪ੍ਰਤੀ ਗੰਭੀਰ ਹੋਵੋ। ਸਾਨੂੰ ਖੇਤੀ ਜਾਂ ਖੇਤੀ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੈ।
-
ਵਿਜੈ ਗਰਗ, ਸੇਵਾ ਮੁਕਤ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਮਲੋਟ
vkmalout@gmail.com
Disclaimer : The opinions expressed within this article are the personal opinions of the writer/author. The facts and opinions appearing in the article do not reflect the views of Babushahi.com or Tirchhi Nazar Media. Babushahi.com or Tirchhi Nazar Media does not assume any responsibility or liability for the same.