ਮੌਸਮ ਨੇ ਫਸਲਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਕੋਲ ਕਣਕ ਦੇ ਸਿਰਫ 10 ਹਫ਼ਤੇ ਬਚੇ ਹਨ। ਇਹ 2008 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਸ ਸੰਕਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਨਜ਼ਰਾਂ ਜਾਪਾਨ 'ਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕਵਾਡ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਬੈਠਕ 'ਤੇ ਟਿਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਯੂਕਰੇਨ-ਰੂਸ ਜੰਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਕਾਰਨ ਵੀ ਕਣਕ ਦਾ ਸੰਕਟ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਲ ਕਣਕ ਦੀ ਬਰਾਮਦ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣੀ ਪਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਧ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਰੂਸ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕਣਕ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਾਲ ਰੂਸ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੀ ਚੰਗੀ ਫ਼ਸਲ ਹੋਈ ਹੈ ਪਰ ਮੌਸਮ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੜਾਕੇ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਕਣਕ ਸਮੇਤ ਹਾੜੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਫ਼ਸਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਅਸਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁਣ ਕਣਕ ਸਮੇਤ ਹਾੜੀ ਦੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਮੌਸਮੀ ਤਬਦੀਲੀ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਕੇ। ਕਈ ਖਬਰਾਂ ਹਨ ਕਿ ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੀ ਫਸਲ ਇਸ ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 60 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਝੱਲਣਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਹੋਇਆ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈਆਂ ਤਾਂ ਕਣਕ ਦਾ ਦਾਣਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਿਆ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਡਿੱਗ ਗਈ।
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਸਾਲ 21 ਤੋਂ 37 ਫੀਸਦੀ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਚੱਕਰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਭੋਜਨ ਚੱਕਰ ਵੀ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਐਨਵਾਇਰਮੈਂਟ ਦੁਆਰਾ 2022 ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਤੋਂ ਨਿਕਾਸ ਧਰਤੀ ਨੂੰ 1.5 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ। ਇਸ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 7800 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹਰ ਸਾਲ 21 ਤੋਂ 37 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਗ੍ਰੀਨ ਹਾਊਸ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਦਰੱਖਤ ਕਾਰਬਨ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਲਈ ਰਸਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੀਜ਼ਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਖਾਦਾਂ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵੀ ਬੇਤਹਾਸ਼ਾ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਗ੍ਰੀਨ ਹਾਊਸ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। 2021 ਵਿੱਚ ਗਲਾਸਗੋ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ Cop-26 ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਚਿੰਤਾ ਪ੍ਰਗਟਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਪਰ ਭੋਜਨ ਮਨੁੱਖ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਕੀ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ?
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਫੂਡ ਵੇਸਟ ਇੰਡੈਕਸ-2021 ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਭਾਰਤੀ ਹਰ ਸਾਲ 50 ਕਿਲੋ ਭੋਜਨ ਬਰਬਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 688 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਭੋਜਨ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਉਦੋਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ 14 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ। ਦੁਨੀਆ ਦੇ 107 ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਸੂਚਕਾਂਕ 'ਚ ਭਾਰਤ 94ਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਸੀ। ਇਸੇ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 2019 ਦੌਰਾਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 931 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਭੋਜਨ ਬਰਬਾਦ ਹੋਇਆ। ਇਸ ਨਾਲ 40 ਟਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਕਰੀਬ 23 ਮਿਲੀਅਨ ਟਰੱਕ ਭਰ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸੱਤ ਗੇੜ ਪੂਰੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਸਾਲ 17 ਫੀਸਦੀ ਭੋਜਨ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਅਨਾਜ ਸੰਕਟ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ। ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੰਕਟ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ। ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਘੰਟਿਆਂਬੱਧੀ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਗੱਲ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਨਾ ਕੁਦਰਤ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾ ਸਕੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਹੀ ਆਪਣੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਆਦਤਾਂ ਨਾਲ।
-
ਵਿਜੈ ਗਰਗ, ਸੇਵਾ ਮੁਕਤ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਮਲੋਟ
vkmalout@gmail.com
Disclaimer : The opinions expressed within this article are the personal opinions of the writer/author. The facts and opinions appearing in the article do not reflect the views of Babushahi.com or Tirchhi Nazar Media. Babushahi.com or Tirchhi Nazar Media does not assume any responsibility or liability for the same.