ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 27 ਦਿਸੰਬਰ, 2016 : ਕੇਂਦਰੀ ਫੁਡ ਪ੍ਰਸੰਸਕਰਣ ਮੰਤਰੀ ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਹਰਸਿਮਰਤ ਕੌਰ ਬਾਦਲ ਨੇ ਅੱਜ ਵੇਰਕਾ ਬਠਿੰਡਾ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਮਾਡਰਨ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਯੂਨਿਟ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਆਧਾਰਸ਼ਿਲਾ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰੋਜੇਕਟ ਤੈਅ ਸਮਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਰਸਿਮਰਤ ਕੌਰ ਬਾਦਲ ਨੇ ਪ੍ਰੋਜੇਕਟ ਦੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਉੱਤੇ ਵੇਰਕਾ ਨੂੰ ਵਧਾਈ ਦਿੱਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਕਮਾਈ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਣ ਲਈ ਵੇਰਕਾ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਨਵੇਂ ਯੂਨਿਟ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਪਾਲਕਾਂ ਦੀ ਕਮਾਈ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਣ ਦਾ ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਟੀਚਾ ਹਾਸਲ ਕਰਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ ।
ਵੇਰਕਾ, ਖੇਤਰ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਡੇਅਰੀ ਬਰਾਂਡ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਆਧਾਰ ਹੈ। ਨਵਾਂ ਪਲਾਂਟ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ। ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਵੇਰਕਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਰੇਂਜ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਵੇਰਕਾ ਬਠਿੰਡਾ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਲੱਖ ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰੋਸੇਸ ਕਰਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਵਧਾ ਕੇ 2 ਲੱਖ ਲਿਟਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਇਸ ਮੌਕੇ ਉੱਤੇ ਸ਼੍ਰੀ ਅਮਰਜੀਤ ਸਿੰਘ ਸਿੱਧੂ, ਚੇਅਰਮੈਨ, ਮਿਲਕਫੈਡ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ''ਅਸੀ ਨਵੇਂ ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬੇਹੱਦ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ। ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੇਕਟ ਦੀ ਲਾਗਤ 32 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਹੈ ਅਤੇ 22 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਆਟੋਮੇਟੇਟ ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਬਦਲਨ ਵਿੱਚ ਖਰਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਬਠਿੰਡਾ ਅਤੇ ਮਾਨਸਾ ਜਿਲੇ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਰਸ ਲਈ ਪਿੰਡ-ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੇਸਿੰਗ ਲਈ ਇੰਫਰਾਸਟ੍ਰਕਚਰ ਤਿਆਰ ਕਰਣ ਵਿੱਚ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿੱਚ ਗੁਜ਼ਰੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਰੀਦ 25 ਫ਼ੀਸਦੀ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੇਕਟ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਕੀ ਵੈਲਿਊ ਏਡੀਸ਼ਨ ਕਰਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿਆਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ। ਨਵੇਂ ਯੂਨਿਟ ਨਾਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਯੁਵਾਵਾਂ ਲਈ ਰੋਜਗਾਰ ਦੇ ਨਵੇਂ ਮੌਕੇ ਵੀ ਮਿਲਣਗੇ।''
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ''ਬਠਿੰਡਾ ਨੇ ਗੁਜ਼ਰੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਤਰੱਕੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਇਤਹਾਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਵੇਰਕਾ ਵੀ ਇਸ ਬਦਲਾਵ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਨਣ ਉੱਤੇ ਉਹ ਮਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ।
ਸੰਗਠਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪਰਿਕ੍ਰੀਆ ਤਿੰਨ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਸਹਕਾਰੀ ਸੋਸਾਇਟੀਜ ਪਿੰਡ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਦੁੱਧ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਬਾਅਦ ਜਿਲਾ ਪੱਧਰ ਤੇ ਮਿਲਕ ਯੂਨਿਅਨੇਂ ਅਤੇ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਰਾਜ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਦੁੱਧ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵੇਰਕਾ ਦੀ 7000 ਪਿੰਡ ਪੱਧਰ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਸਹਕਾਰੀ ਸੋਸਾਇਆਟੀਜ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੈਬਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 3 ਲੱਖ 80 ਹਜਾਰ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਿੰਡ ਪੱਧਰ ਸਹਕਾਰੀ ਕੰਮ 11 ਜਿਲਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਯੂਨੀਅਨਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ 10 ਮਿਲਕ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁਲ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਸੇਸਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ 18,00,000 ਲਿਟਰ ਹੈ। ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਣ ਲਈ ਵੇਰਕਾ ਨੇ ਆਟੋ-ਮਿਲਕ ਕਲੇਕਸ਼ਨ ਸੇਂਟਰ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮੌਕੇ ਉੱਤੇ ਹੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ । ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਕਾਰੀ ਸਮਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਕ ਕੂਲਿੰਗ ਸੇਂਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।